MENU CREAM TEA DELUXE
Vanaf 8 tot met 50 personen-minder of meer op aanvraag
Cream tea wordt vaak aan een lage salontafel geserveerd, bij grote aantal adviseren wij om een buffet opstelling te doen.
​
Twee soorten verse bladthee, keuze uit de vier hieronder:
​​
-
Assam een sterke volle krachtige thee uit India met een kenmerkende, moutige smaak.
-
Darjeeling heeft een fijne, fris-bloemige smaak. Afkomstig uit India. Ideaal voor de middag.
-
Earl Grey een mix van zwarte thee geparfumeerd met olie van bergamot. (zeer Engels)
-
Lapsang Souchong, een Chinese thee geroken met dennennaalden.
​
Een scones:
Scone is geen brood, het is geen cake... het is in ieder geval heel lekker met daarbij echte clotted cream (extra ingedikte room) en twee soorten Jam aardbeien en bosbessen.
​
Twee soorten sandwiches (vier puntjes pp) keuzen uit de vier hieronder:
​
-
Komkommersandwich, laagje boter gemaakt van zout, peper, limoen en vers bieslook. De komkommer zonder schil is een minuut in een zoete azijn gelegd voor gebruik.
-
Zalmsandwich, onderlaagje boter met citroenschil, dan de zalm met daar bovenop opgeklopte kaasroom met zout en peper.
-
Waterkerssandwich, laagje boter gemaakt van zout, peper en citroensap bedekt met waterkers.
-
Hamsandwich, laagje roomkaas met zout en peper, ham en daar bovenop zachte mosterd.
​
Diversen koekjes
